Cô giáo trẻ qua đời vì biến chứng tiểu đường dù hiếm khi ăn đồ ngọt Khi nhắc đến các bệnh lý nguy hiểm có thể dẫn đến tử vong, nhiều người thường nghĩ ngay đến ung thư. Tuy nhiên, thực tế cho thấy bệnh tiểu đường cũng là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe con người. 
Cô giáo tiểu học họ Lương, mới 36 tuổi đã qua đời vì biến chứng tiểu đường. Ảnh minh họa. Tiểu đường là căn bệnh có tỷ lệ mắc khá cao và hiện vẫn chưa có phương pháp điều trị triệt để. Người bệnh buộc phải kiểm soát lượng đường huyết thông qua việc tiêm insulin hoặc sử dụng thuốc hạ đường. Nếu không được kiểm soát tốt, tiểu đường có thể gây ra hàng loạt biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng, hệ thần kinh, thậm chí làm tăng nguy cơ mắc ung thư.
Không chỉ xuất hiện ở người cao tuổi, căn bệnh này ngày càng trẻ hóa. Gần đây tại Trung Quốc, một cô giáo tiểu học họ Lương, mới 36 tuổi, đã không may qua đời do biến chứng từ bệnh tiểu đường – dù cô rất ít khi ăn đồ ngọt. Theo thông tin ghi nhận, cô Lương bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như mệt mỏi, kiệt sức, tim đập nhanh và đau bụng vào cuối năm 2020. Tuy nhiên, do bận rộn với việc ôn luyện cho học sinh chuẩn bị thi cử, cô đã không đi khám bệnh. 
Cô Lương được chẩn đoán tiểu đường nặng. Sau một thời gian điều trị, bệnh tiểu đường khiến cô rơi vào hôn mê đột ngột và qua đời sau 8 tiếng cấp cứu. Vài tháng trước, cô Lương bất ngờ ngất xỉu ngay trong giờ giảng dạy. Khi được đưa vào bệnh viện, chỉ số đường huyết của cô lên tới 21,8 mmol/L, mặc dù chưa ăn gì. Trong khi đó, mức đường huyết bình thường khi đói chỉ dao động từ 3,9 đến 6,1 mmol/L.
Các bác sĩ chẩn đoán cô Lương mắc bệnh tiểu đường ở giai đoạn nặng. Dù đã được điều trị một thời gian, bệnh tình diễn tiến xấu khiến cô rơi vào trạng thái hôn mê đột ngột và không qua khỏi sau 8 tiếng cấp cứu. Chồng cô, khi vội vã đến bệnh viện và thấy vợ không còn tỉnh lại, đã bật khóc nghẹn ngào: “Vợ tôi không bao giờ ăn đồ ngọt, sao lại có thể bị tiểu đường?”. Tuy nhiên, qua quá trình tìm hiểu, các bác sĩ cho biết cô Lương đã tiêu thụ quá nhiều một số loại thực phẩm sau đây…
Những món ăn mà cô Lương yêu thích dù không ngọt nhưng lại làm tăng lượng đường trong máu
1. Cơm trắng Nhiều người chỉ nghĩ đơn giản đồ ngọt mới làm lượng đường trong máu tăng, nhưng gạo chứa rất nhiều tinh bột, khi chúng được nạp vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường. Đây là lý do mà vì sau mỗi bữa ăn liên quan tới cơm trắng, lượng đường trong máu của chúng ta thường tăng cao. Nếu là một người đang bị tiểu đường, tốt nhất không nên ăn quá nhiều cơm trắng mà thay vào đó là ăn rau củ nhiều hơn.
2. Khoai tây chiên Không chỉ khoai tây chiên mà hầu hết các loại đồ chiên đều chứa nhiều cards và chất béo, đây đều là những chất không tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Nếu bạn ăn nhiều khoai tây chiên, lượng đường trong máu bạn sẽ tăng lên nhanh chóng và giữ nguyên ở mức cao trong thời gian dài vì chất béo cần một khoảng thời gian để có thể tiêu hóa.
3. Bánh mì trắng Bánh mì trắng là ngũ cốc tinh chế, không phải ngũ cốc nguyên hạt. Nếu tiêu thụ quá nhiều và quá thường xuyên thì chỉ số đường huyết sẽ tăng cao và từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Các thực phẩm chứa tinh bột tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng, mì trắng, và bất cứ thứ gì làm bằng bột mì trắng, đều hoạt động giống như đường khi cơ thể bắt đầu tiêu hóa chúng. Tinh bột tinh chế làm ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường trong máu. Tốt hơn bạn nên thay thế bằng các loại ngũ cốc bởi chúng giàu chất xơ và thường không tác động mạnh đến nồng độ đường huyết. Thay vì ăn bánh mì trắng hay bánh vòng bagel vào bữa sáng, hãy chọn bánh mì nướng từ ngũ cốc nguyên hạt.
Vào bữa trưa và bữa tối, hãy thay thế thực phẩm làm từ tinh bột trắng bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, gạo dại, lúa mạch hoặc bánh mì nâu để giảm thiểu tác động đến lượng đường trong máu.
4. Sốt cà chua đóng hộp Sốt cà chua có hương vị vô cùng kích thích vị giác, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết chúng chứa nhiều đường hơn bạn tưởng. Nên nhớ rằng: 1 muỗng sốt cà chua lại chứa 1 muỗng cà phê đường, do đó bạn nên hạn chế sử dụng để tránh gia tăng đường huyết.
5. Súp bán sẵn đóng hộp Khi súp được làm bằng nguyên liệu tươi thì đó rõ ràng là một lựa chọn lành mạnh và sẽ giúp bạn tiêu thụ rau hằng ngày. Tuy nhiên, nhiều món súp được bán trên thị trường được bổ sung nhiều thành phần mà bạn khó kiểm soát như muối, đường, siro ngô… Việc tiêu thụ thường xuyên loại gia vị này sẽ khiến bạn tăng nguy cơ đối mặt với tiểu đường.