Lạp Xưởng Nướng Đá – Món “Ngon Miệng” Nhưng Tiềm Ẩn Nguy Hại

Lạp Xưởng Nướng Đá – Món “Ngon Miệng” Nhưng Tiềm Ẩn Nguy Hại Lạp xưởng nướng đá từng gây sốt trên mạng xã hội nhờ sự mới lạ và hình thức hấp dẫn. Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngoài thơm ngon ấy là hàng loạt vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm khiến người tiêu dùng không khỏi lo lắng.

1. Nguồn gốc lạp xưởng không rõ ràng

Nhiều quán ăn vỉa hè sử dụng lạp xưởng trôi nổi, không nhãn mác, không kiểm định chất lượng. Một số sản phẩm chứa phụ gia, phẩm màu và chất bảo quản vượt mức cho phép, gây hại lâu dài cho gan, thận và hệ tiêu hóa. Ngoài ra, quy trình sản xuất không đảm bảo an toàn có thể khiến lạp xưởng nhiễm khuẩn, mốc hoặc hôi thối.

2. Đá nướng tái sử dụng bẩn

Tảng đá dùng để nướng thường được tái sử dụng nhiều lần mà không được vệ sinh kỹ, tích tụ dầu mỡ và cặn bẩn từ nhiều đợt nướng trước. Nhiệt độ không đủ cao hoặc làm nóng không đồng đều còn khiến thực phẩm chín bên ngoài, sống bên trong, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm.

3. Môi trường chế biến thiếu vệ sinh

Phần lớn các quán bán lạp xưởng nướng đá là quán vỉa hè, điều kiện chế biến thiếu dụng cụ bảo quản, bụi bặm, côn trùng vây quanh, làm mất vệ sinh nghiêm trọng. Các dụng cụ như khay đựng, đũa gắp, nước chấm… thường được sử dụng chung và không đảm bảo vệ sinh.

4. Nguy cơ đối với sức khỏe

Việc tiêu thụ lạp xưởng kém chất lượng, nướng trên đá bẩn có thể gây ra: Rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm Nhiễm ký sinh trùng hoặc vi khuẩn độc hại Nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nếu dùng lâu dài Cảnh báo người tiêu dùng:
Trước khi “thưởng thức” món ăn lạ miệng này, bạn hãy cân nhắc về nguồn gốc nguyên liệu, mức độ vệ sinh và uy tín của quán ăn. Sức khỏe không thể đánh đổi chỉ vì vài phút ngon miệng.