Các bà nội trợ khi đi chợ muốn mua được ca hồ tự nhiên không tăng trọng thì đừng bỏ qua những bí quyết dưới đây nhé!
Vì sao cá sông tự nhiên luôn được săn đón?
Theo chia sẻ của những chuyên gia thì do cá sông tự nhiên thường có giá cao hơn gấp 6-10 lần so với giá cá sông nuôi. Đơn cử như cá lăng, nếu thu mua từ đầu mối giá chỉ 100.000-150.000 đồng/kg với cá nuôi. Còn với cá đánh bắt tự nhiên thì giá mỗi kg lên đến 850.000-900.000 đồng/kg. Tương tự, nếu là cá trắm sông nuôi thì chỉ có giá 60.000-70.000 đồng/kg, nhưng nếu là trắm đánh bắt từ sông giá có thể lên đến 350.000-400.000 đồng/kg,…
Đặc biệt, cá sông đánh bắt tự nhiên giờ khá hiếm, không phải lúc nào cũng có hàng cung cấp đủ cho khách. Bởi vì nguồn cung ít mà nhu cầu thì nhiều nên nhiều người tiểu thương do muốn kinh doanh 1 vốn bốn lời thường tìm cách đánh tráo cá nuôi với cá sông tự nhiên để kiếm lời. Đồng thời, với các làm gian dối này thì tiểu thương chẳng mấy chốc mà giàu có.
Nhưng với kinh nghiệm của nhiều năm trong nghề các chuyên gia chia sẻ bí quyết giúp bạn phát hiện đâu là cá nuôi tự nhiên và cá nuôi chất tăng trọng
Quan sát vào đặc điểm bên ngoài của chúng, bằng mắt thường người mua nếu tinh ý có thể nhìn ra ngay được đâu là cá sông nuôi và đâu là cá sông tự nhiên. Ví như: cá sông tự nhiên nhìn lúc nào đầu cũng bé, mình dài, bụng thon, ít mỡ. Ngoài ra, vây, đuôi, râu của chúng thường dài hơn cá nuôi. Khi mổ ra thấy ruột, dạ dày cá nhỏ, đưa dao vào tách cá có cảm giác thịt cá giòn,…
Sở dĩ chúng có đặc điểm như vậy bởi cá sông tự nhiên vận động rất nhiều, chúng đi kiếm ăn cả ngày nên thân hình gọn nhẹ hơn để thích hợp với điều kiện khắc nhiệt từ tự nhiên, anh Tuệ cho hay.
Trong khi đó, với cá sông nuôi, đặc điểm dễ nhận ra nhất chính là bụng cá to, thân hình ngắn bởi chúng ít vận động do được nuôi nhốt trong lồng chật hẹp. Đặc biệt, một ngày cá nuôi được cho ăn rất nhiều bữa nên mỗi lần cá thường ăn no, tích đầy thức ăn trong dạ dày nên nhìn cá nuôi bụng luôn to hơn rất nhiều.
Còn khi nấu chín, cá sông tự nhiên bao giờ cũng có mùi thơm, cá ăn chắc, ngọt thịt, khác hoàn toàn với cá sông nuôi bằng cám ăn có mùi rất tanh, thịt cá bở. Chính vì vậy khi đi chợ chị em nên tinh ý thì mới có thể chọn được những con cá thơm ngon như ý không bị nuôi tăng trọng, dễ rước độc tố vào người gây bệnh.
Lợi ích của quả lặc lày: Tốt cho hệ tiêu hoá và giúp cải thiện nhiều tình trạng sức khoẻ
Quả lặc lày có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hoá, sức khoẻ tim mạch, …
Lặc lày hay còn được biết đến với các tên gọi khác như lặc lè, mướp rừng, … Lặc lày không phải trái cây mà được sử dụng như một loại rau. Là thực phẩm rất bổ dưỡng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt có hàm lượng nước cao mang lại hiệu quả làm mát cho cơ thể.
Ngoài ra, quả lặc lày còn có chất chống oxy hóa và chống viêm nhờ có chứa các hợp chất thực vật thiết yếu như carotenoid và flavonoid.
1. Giá trị dinh dưỡng của quả lặc lày
Quả lặc lày có giá trị dinh dưỡng đa dạng, trong 100g lặc lày có chứa:
– Calo: 86,2kcal
– Chất đạm: 2g
– Carbohydrate: 12,5g
– Chất xơ: 0,6g
– Chất béo: 3,9g
– Vitamin: vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E
– Khoáng chất: Canxi, magie phốt pho, kẽm, sắt, mangan, Iốt, …
Quả lặc lày có giá trị dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet)
2. Lợi ích của quả lặc lày đối với sức khoẻ
Nhờ có thành phần dinh dưỡng ấn tượng, quả lặc lày đem nhiều lợi ích đối với sức khoẻ như:
2.1. Hỗ trợ giảm cân
Là một loại rau ít calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu nên lặc lày phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt có lợi cho những người đang trong quá trình giảm cân.
Hơn nữa, quả lặc lày cũng cung cấp lượng chất xơ tương đối cho cơ thể, tốt cho quá trình tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn, mang lại cảm giác no lâu hơn nên rất tốt cho những người đang giảm cân.
2.2. Tốt cho sức khoẻ tim mạch
Việc tăng cholesterol LDL có liên quan đến các bệnh lý tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, …
Trong quả lặc lày có hàm lượng cholesterol gần như bằng không. Vì vậy, thực phẩm này an toàn cho tiêu dùng thường xuyên và có lợi cho những người có vấn đề về tim mạch.
Quả lặc lày không có chứa cholesterol “xấu” nên rất tốt cho sức khoẻ tim mạch (Ảnh: Internet)
2.3. Giúp thải độc thận
Quả lặc lày giúp loại bỏ các chất tạo sỏi bằng cách giúp loại bỏ cặn bên trong thận và đảm bảo hydrat hóa thích hợp. Uống nước ép lặc lày cũng giúp hỗ trợ các chức năng hàng ngày của bàng quang và thận.
Một nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa có trong lặc lày giúp điều trị sỏi thận. Chúng bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do. Ngoài ra, chúng ngăn chặn sự tích tụ của các chất có hại trong thận.
2.4. Cải thiện tiêu hóa
Trong quả lặc lày có chứa hàm lượng chất xơ tương đối cao nên rất tốt cho hệ tiêu hoá như làm giảm co thắt dạ dày và đầy hơi, đặc biệt là sau bữa ăn no.
Chất xơ cũng được biết đến với đặc tính nhuận tràng vì nó hấp thụ nước và làm mềm phân, khiến phân dễ đi ra ngoài hơn và do đó làm giảm táo bón.
Trong quả lặc lày có chứa hàm lượng chất xơ tương đối cao nên rất tốt cho hệ tiêu hoá (Ảnh: Internet)
2.5. Giúp giảm lo âu và trầm cảm
Lặc lày có chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và amin hữu cơ. Như chúng ta đã biết, chất chống oxy hóa ngăn ngừa tổn thương tế bào bởi các gốc tự do, giúp tăng cường sức khoẻ tổng thể.
Ngoài ra, lặc lày cũng rất giàu axit galic – đây là một hợp chất hoạt tính sinh học sở hữu các đặc tính kích thích thần kinh và bảo vệ thần kinh. Một nghiên cứu cho thấy axit galic có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm và cũng hỗ trợ điều trị trầm cảm.
2.6. Hỗ trợ giảm tình trạng trào ngược axit
Lặc lày là thực phẩm có chứa nhiều chất xơ, dễ tiêu hoá nên phù hợp với những người bị trào ngược axit, giúp giảm đau dạ dày, ợ chua, buồn nôn.
2.7. Điều hoà huyết áp
Quả lặc lày rất giàu kali, chất này đóng vai trò như một chất điện giải, cân bằng huyết áp cho cơ thể. Loại thực phẩm này cũng chứa chất chống oxy hóa isoflavone. Một nghiên cứu cho thấy isoflavone ngăn ngừa tình trạng huyết áp tăng đột ngột.
Ngoài ra, quả lặc lày giúp giảm căng thẳng quá mức trong động mạch. Qua đó, thúc đẩy quá trình lưu thông máu diễn ra suôn sẻ hơn giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.
Quả lặc lày rất giàu kali – chất này có tác dụng cân bằng huyết áp (Ảnh: Internet)
2.8. Tốt cho người bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu đã được tiến hành trên chuột Albino để khám phá tiềm năng trị bệnh tiểu đường của quả lặc lày. Trong nghiên cứu này, người ta thấy rằng chiết xuất etanol của quả lặc lày có thể có tác động tích cực đến lượng đường trong máu.
Đặc biệt, lặc lày có thể giúp tăng khả năng dung nạp glucose của cơ thể thông qua việc hấp thụ vào các mô xung quanh nên rất tốt cho người bị tiểu đường.
Nhìn chung, quả lặc lày có nhiều lợi ích sức khoẻ tiềm năng, thường được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, mọi người có thể chế biến loại rau này với nhiều cách như luộc, xào hoặc làm nước ép.
Về tác dụng phụ hay trường hợp dị ứng với lặc lày là rất hiếm gặp. Tuy nhiên, mọi người nên lưu ý, sau khi ăn lặc lày mà thấy cơ thể xuất hiện các triệu chứng như nổi mề đay, ngứa, khó thở, … nên đến cơ sở y tế gần nhất để được điều trị phù hợp.
Thấy nhà giàu rắc muối vào khe cửa tưởng là ‘ngớ ngẩn’ nào ngờ lại có công dụng thần kỳ
Có thể nói, muối là loại gia vị cơ bản và quá quen thuộc với chị em chúng ta. Thế nhưng, liệu chị em đã biết hết được công dụng của muối hay chưa? Nhất là khi thấy nhà giàu rất hay rắc muối vào khe cửa. Vậy việc làm đó có phải là mê tín hay không? Câu trả lời hoàn toàn không mê tín chút nào đâu nhé chị em, mà đó là cách để họ loại bỏ các vết bẩn ở khe cửa. Không chỉ dừng lại đó, muối còn có nhiều công dụng khác nữa.
Sau đây là những công dụng thần kỳ của muối ăn trong cuộc sống mà chị em có thể tham khảo áp dụng làm theo:
1. Dùng muối ăn khử mùi hôi trên dao làm bếp
Ảnh minh họa – Nguồn: nhadatmoi
Khi chế biến thực phẩm trong lúc nấu ăn, việc dùng dao cắt thái thực phẩm là điều vô cùng bình thường. Tuy nhiên, mỗi loại thực phẩm sẽ có mùi vị nặng nhẹ khác nhau. Trong đó, có một số loại lại rất nặng mùi, nếu vẫn dùng con dao đó tiếp thực cắt thái thực phẩm sẽ làm bám mùi vô cùng khó chịu. Những loại thực phẩm nặng mùi đó có thể kể đến như là hành lá hay tỏi,…
Do đó, nếu không muốn mùi của những loại thực phẩm này bám trên dao thì chị em có thể dùng muối ăn để khử mùi. Cách thực hiện cũng rất đơn giản, chị em chỉ cần xát muối vào dao sau khi cắt thái hành hay tỏi rồi để yên như thế khoảng hai phút. Sau đó, rửa sạch lại và mùi hôi trên dao cũng sẽ biến mất hoàn toàn.
2. Dùng muối ăn để loại bỏ những vết bẩn cứng đầu ở khe cửa
Có thể nói, khe cửa là một trong những vị trí khó vệ sinh nhất. Nhiều chị em dù cố gắng lau chùi nhiều lần nhưng vẫn không thể nào loại bỏ hoàn toàn vết bẩn cứng đầu ở đây. Tuy nhiên, có một mẹo đơn giản có thể giúp chị em giải quyết tất cả. Đó là đổ muối ăn vào khe cửa.
Ảnh minh họa – Nguồn: ngoisao
Đầu tiên chị em hãy rắc một ít muối lên khe cửa, sau đó đổ thêm baking soda lên trên, rồi tiếp tục đổ thêm một ít giấm. Vì baking soda và giấm trắng sẽ tạo phản ứng hóa học và có khả năng khử độc vô cùng mạnh mẽ. Cuối cùng, chị em chỉ cần phủ một lớp khăn giấy lên trên và để trong vòng 5 phút.
Khi đủ 5 phút chị em có thể lấy lớp khăn giấy kia ra và dùng khăn giấy sạch lau nhẹ nhàng khe cửa. Với cách này, muối ăn ở dạng hạt có tính ma sát mạnh, baking soda lại có khả năng khử trùng, còn giấm trắng lại có thể làm mềm vết bẩn hiệu quả. Do đó, khi kết hợp với nhau sẽ giúp chị em làm sạch khe cửa dễ dàng mà rất hiệu quả.
Sau khi dùng khăn giấy lau hết phần bụi bẩn dính trên khe cửa. Bây giờ chị em chỉ cần làm sạch phần muối còn sót lại ở khe cửa là được. Lúc này khe cửa đã trở nên sạch sẽ vô cùng.
3. Dùng muối ăn khử mùi trên khăn
Khăn sau khi sử dụng một thời gian sẽ có mùi khó chịu. Nếu chị em giặt theo cách thông thường mà thấy không thể loại bỏ hết mùi hôi thì có thể dùng muối. Chỉ cần đem khăn đi giặt với nước muối là được. Cách làm đơn giản này không chỉ giúp diệt khuẩn mà còn loại bỏ mùi hôi khó chịu trên khăn. Đối với khăn mới mua về chị em cũng nên áp dụng cách này nhé.
4. Dùng muối ăn để làm sạch xoong, nồi, chảo…
Ngoài công dụng làm gia vị thì muối ăn còn có thể làm sạch các dụng cụ nhà bếp như xoong, nồi, chảo… rất tốt. Đối với xoong, nồi, chảo bằng gang chị em chỉ cần đun nóng sau đó cho vài giọt dầu ăn và muối ăn vào. Sau đó, rang muối như thế khoảng 10 đến 15 phút. Cuối cùng chị em chỉ cần tắt bếp và đem xoong, nồi, chảo đi rửa sạch là được.
Trong trường hợp xoong, nồi, chảo bị gỉ sét thì sau mỗi lần nấu ăn xong chị em có thể dùng muối ăn để cọ rửa mặt ngoài. Cách làm này sẽ khiến các vết gỉ sét không còn xuất hiện nữa.
Nếu trong lúc nấu ăn mà bị cháy sẽ khiến cho việc chùi rửa xoong, nồi, chảo trở nên khó khăn vô cùng. Lúc này, chị em chỉ cần cho muối vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó có thể dễ dàng rửa sạch vết cháy bám trên đó.
Ngoài ra, khi nấu những món quá nhiều dầu mỡ khó chùi rửa, chị em cũng có thể làm sạch bằng cách cho một ít muối vào, đun nóng xoong, nồi/chảo dầu mỡ vì muối hòa tan dầu rất tốt. Sau đó, đem đi rửa lại với xà phòng sẽ dễ dàng sạch ngay.
Trên đây là một vài công dụng thần kỳ khác của muối ăn mà chị em có thể tham khảo và làm theo. Hy vọng kiến thức này sẽ hữu ích trong quá trình nội trợ của các chị em!
