Lê ki ma hay quả trứng gà có tên khoa học Pouteria lucuma, thuộc họ Sapotaceae.
Tổng quan về cây trứng gà (lê ki ma)
Lê ki ma là loại cây ăn quả có nguồn gốc từ vùng núi Andes ở Nam Mỹ. Sở dĩ tên gọi là trứng gà là vì khi chín quả có màu sắc và hương vị giống lòng đỏ trứng gà khi đã luộc chín. Quả trứng gà cũng là nguồn lương thực quan trọng của nhiều dân tộc ở Nam Mỹ (tộc người da đỏ Incas, Peru).
Quả trừng gà có hàm lượng cao Hydrat carbon, Vitamin B3, beta-caroten, sắt và chất xơ. Loại quả này có vị ngọt, bở và thơm.
Quả trứng gà (Lê ki ma) là loại quả dân dã nhưng rất tốt cho sức khỏe
Quả trứng gà (Lê ki ma) có tác dụng gì?
Theo Lương y Đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội, quả trứng gà tác dụng tăng hồng cầu, giảm Cholesterol và Glytrixerid.
Quả trứng gà chủ trị các bệnh mỡ máu, gan nhiễm mỡ và HA cao, giảm đường huyết, tốt cho tim mạch, chữa U nang, u xơ an toàn, hiệu quả.
Dưới đây là một số tác dụng của quả trứng gà (Lê ki ma)
– Trị mỡ máu, gan nhiễm mỡ và HA cao, giảm đường huyết, tốt cho tim mạch, chữa u nang, u xơ an toàn, hiệu quả.
Lưu ý: Ăn hàng ngày, hoặc xay sinh tố uống (dùng vừa đủ, không ăn quá nhiều, có thể gây say.
– Quả trứng gà ăn hoặc chế thành kem để bôi và tắm có tác dụng làm đẹp da.
1. có thể thay thế đường thông thường
Quả lê ki ma có tác dụng gì? Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, quả trứng gà có khả năng thay thế cho đường mía do hàm lượng carbohydrate sẽ tác động lành mạnh đến lượng đường trong máu hơn so với đường trắng (sucrose) và một số chất làm ngọt tinh chế khác.
Cụ thể, có 25g carbs trong mỗi 100g (3,5 oz) quả lê ki ma tươi có hàm lượng đường cụ thể như sau:
Bột từ quả lê ki ma có thể được sử dụng thay thế cho đường trắng khi làm bánh, chế biến món tráng miệng hoặc nhiều món ăn khác. Kết cấu của bột lê ki ma khá giống với đường tinh luyện và mang hương vị của đường nâu.
2. Tác dụng của quả lê ki ma: Chứa nhiều dưỡng chất tốt
Cứ 100g thịt quả lê ki ma tươi cung cấp đến 13% nhu cầu vitamin B3 mà cơ thể cần mỗi ngày cùng 2,3g protein và 143,8 calo. Chưa dừng lại ở đó, loại quả này còn cung cấp vitamin C, vitamin A, chất xơ, canxi.
3. Tốt cho hệ tiêu hóa
Bạn có từng băn khoăn, thắc mắc rằng quả lê ki ma có tác dụng gì đối với sức khỏe hệ tiêu hóa? Theo các chuyên gia sức khỏe, một lợi ích khác của loại quả này là cải thiện và tăng cường sức khỏe đường ruột. Hàm lượng chất xơ trong lê ki ma rất dồi dào và có thể sánh ngang với chuối.
Chất xơ có khả năng ngăn ngừa và làm giảm táo bón, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để lợi khuẩn phát triển bên trong hệ tiêu hóa. Khi hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru, tăng sức mạnh cho hệ miễn dịch tổng thể.
4. Tăng mức năng lượng
Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã có giải đáp cho câu hỏi “Quả trứng gà (Lê ki ma) có tác dụng gì?” rồi phải không.
Do rất giàu carbohydrate mà khi ăn vào, quả lê ki ma sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta năng lượng cần thiết để “cứu đói” cũng như thực hiện các hoạt động thường nhật. Chưa dừng lại ở đó, chất xơ bên trong loại quả này sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và quá trình hấp thụ carbohydrate năng lượng, từ đó hỗ trợ lượng đường trong máu trở nên ổn định hơn.
5. Tác dụng của quả lê ki ma: Nguồn chất chống oxy hóa
Trong một nghiên cứu năm 2017, ăn trái cây và rau quả giàu beta-carotene, chẳng hạn như quả lê ki ma, sẽ giúp hỗ trợ sức khỏe của làn da từ bên trong, giúp da trở nên trắng sáng đều màu hơn. Bên cạnh đó, beta-carotene cũng làm giảm viêm và stress oxy hóa, làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh mạn tính.
Những điều cần lưu ý về quả lê ki ma
Quả lê ki ma tuy có nhiều ưu điểm cho sức khỏe của bạn nhưng bạn cũng không nên ăn loại quả này quá nhiều để hạn chế xảy ra hiện tượng ợ hơi, tiêu chảy hoặc đầy bụng. Ngoài ra, một số mẹo giúp cho bạn chọn được loại trái chín thơm ngon để thưởng thức như:
Nếu như muốn ăn ngay thì nên lựa chọn những trái chín mềm.
Không nên lựa chọn những loại trái chín có bề mặt đẹp vì còn non và xanh.
Nên lựa chọn những trái có hình trái tim, vỏ mỏng, một đầu nhọn vì những trái này thường chỉ có một hột và hột khá nhỏ.
Bài viết trên bác sĩ đã cung cấp cho bạn đọc đầy đủ thông tin về quả lê ki mà và những tác dụng tuyệt vời của loại quả này. Lê ki ma được đánh giá là loại quả tốt cho sức khỏe nên bạn có thể tham khảo một số món được chế biến từ lê ki ma để bổ sung chất dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe mỗi ngày nhé.