Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men từ sữa. Trong sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho sức khỏe con người. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá 6 tác dụng siêu tích cực của việc ăn sữa chua mỗi ngày nhé!
Ăn sữa chua có tác dụng gì?
1. Sữa chua cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng
Sữa chua cung cấp gần như mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Trong đó, canxi đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của răng và xương. Vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 và riboflavin, có tác dụng bảo vệ cơ quan tim. Các khoáng chất như phốt pho, magie và kali có trong sữa chua đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và điều hòa huyết áp. [1]
2. Sữa chua cung cấp nguồn protein dồi dào
Sữa chua cung cấp lượng protein ấn tượng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất bằng cách tăng mức tiêu hao năng lượng. Ngoài ra, protein trong sữa chua giúp giảm tổng lượng calo tiêu thụ trong một ngày. Khi cơ thể hấp thụ đủ lượng protein sẽ sản sinh ra hormone tạo cảm giác no, nhờ vậy mà cân nặng được kiểm soát hiệu quả.
3. Sữa chua có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa
Sữa chua chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột và sức khỏe hệ tiêu hóa. Men vi sinh Bifidobacteria và Lactobacillus trong sữa chua có tác dụng làm giảm các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích (IBS), một chứng rối loạn phổ biến ở đại tràng. Các men vi sinh này cũng hạn chế các triệu chứng rối loạn tiêu hóa thông thường như đầy bụng, tiêu chảy và táo bón. Hơn nữa, các hoạt chất trong sữa chua còn ngăn ngừa vi khuẩn H.pylori gây viêm loét dạ dày.
4. Sữa chua giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Sử dụng sữa chua có chứa men vi sinh thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm khả năng nhiễm các tác nhân gây bệnh. Hoạt chất Probiotic có tác dụng giảm viêm, nhiễm các bệnh liên quan đến nhiễm vi-rút rối loạn đường ruột. Bên cạnh đó, các khoáng chất vi lượng như magie, selen và kẽm và vitamin D trong sữa chua có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của hệ thống miễn dịch.
5. Sữa chua có lợi cho sức khỏe hệ tim mạch
Lượng chất béo bão hòa trong sữa chua làm tăng cholesterol HDL (có lợi), bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm tỷ lệ mắc bệnh tim tổng thể. Ngoài ra, sữa chua còn hỗ trợ ổn định huyết áp ở những người bị huyết áp cao – một trong những yếu tố hàng đầu gây ra bệnh tim.
6. Sữa chua hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng
Trong sữa chua, hàm lượng đạm và canxi tạo ra một lượng hormone peptide YY & GLP-1 có tác dụng làm giảm sự thèm ăn, giúp kiểm soát cân nặng và hạn chế tăng cân. Việc tiêu thụ sữa chua hàng ngày giúp làm giảm trọng lượng cơ thể, tỷ lệ mỡ và số đo vòng eo hiệu quả.
Ngày nào cũng ăn sữa chua có tốt không?
Với nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, sữa chua được khuyến khích sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, bạn nên nạp một lượng sữa chua vừa phải, khoảng 250 – 500 gram mỗi ngày. Con số này tương đương với 1-2 hộp sữa chua.
Nếu như tiêu thụ sữa chua quá liều lượng trên, cơ thể của bạn có thể phải đối diện với các hiện tượng như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn, thậm chí là tiêu chảy. Không chỉ vậy, khi ăn hàm lượng sữa chua quá mức, bạn còn phải đối mặt với nguy cơ béo phì bởi trong sữa chua vẫn chứa một hàm lượng đường nhất định.
Nên ăn sữa chua khi nào tốt nhất?
Ăn sữa chua sau bữa chính khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ
Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất là sau khi ăn từ 1-2 tiếng. Lúc này dịch vị dạ dày đã loãng ra, độ pH trong dạ dày sẽ là môi trường vô cùng thích hợp để lợi khuẩn phát triển tối đa, mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe và sắc đẹp.
Ăn sữa chua lúc chiều muộn
Hàm lượng tyrosine trong sữa chua giúp loại bỏ căng thẳng và mệt mỏi sau một ngày dài làm việc. Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin B chứa trong sữa chua còn có tác dụng chống lại các tia bức xạ điện từ do các thiết bị điện tử gây ra khi bạn phải ngồi làm việc 8 tiếng một ngày. Bởi vậy mà sữa chua được coi như bữa ăn vặt lúc xế chiều dành cho dân văn phóng.
Ăn sữa chua vào buổi tối
Axit lactic chứa trong sữa chua thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi vào cơ thể. Thời điểm cơ thể hấp thụ canxi tốt nhất là từ nửa đêm cho tới rạng sáng. Do đó, ăn sữa chua trước khi đi ngủ 1-2 tiếng rất hiệu quả trong việc bổ sung canxi cho cơ thể.
Lưu ý khi ăn sữa chua
Không nên ăn sữa chua khi bụng đói: Khi đói, dạ dày tiết ra một lượng lớn axit tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Do đó, tác dụng của sữa chua với sức khỏe sẽ bị giảm đi đáng kể.
Không hâm nóng hoặc đông cứng sữa chua: Hâm nóng hoặc đông lạnh sữa chua sẽ khiến cho các lợi khuẩn trong sữa chua biến mất, lợi ích của sữa chua theo đó cũng không còn. Bởi vậy chỉ nên ăn sữa chua ở nhiệt độ thường và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Ăn sữa chua nguyên chất là tốt nhất: Sữa chua nguyên chất chứa nhiều dưỡng chất hơn so với các loại sữa chua có chứa đường và hương liệu. Đặc biệt, với những người đang có ý định giảm cân thì chỉ nên ăn sữa chua ít đường hoặc không đường.
Những trường hợp không nên dùng sữa chua: Người thường xuyên bị đau bụng, tiêu chảy, rối loạn đường ruột nên cẩn thận khi sử dụng sữa chua. Đặc biệt, những người mắc bệnh tiểu đường, xơ vữa động mạch, viêm túi mật, viêm tụy tốt nhất không nên ăn sữa chua nếu như không muốn bệnh tình trở nên xấu đi. Không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn sữa chua vì hệ tiêu hóa của trẻ lúc này chưa hoàn thiện.
Sữa chua là thực phẩm bổ dưỡng bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy hình thành thói quen ăn sữa chua mỗi ngày và tiêu thụ sữa chua đúng cách để có một cơ thể khỏe mạnh bạn nhé!